حلويات رمضان 2018: مقادير و طريقة عمل القطايف بالمكسرات لرمضان 2018
 |
| مقادير و طريقة عمل القطايف بالمكسرات لرمضان 2018 |
مقادير و طريقة عمل القطايف بالمكسرات لرمضان 2018
مقادير عمل القطايف بالمكسرات:
- نص كيلو قطايف
- نص كوب بندق
- نص كوب لوز
- نص كوب عين جمل
- ربع كوب سكر أبيض
- زبيب "حسب الرغبة"
- زيت قلي (كمية تكفي للتحمير)
مقادير عمل شربات القطايف:
- 2 كوب سكر أبيض
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
طريقة عمل القطايف بالمكسرات:
- اخلطي المكسرات مع السكر والزبيب في طبق صغير.
- ابدأي في حشو القطايف بكمية مناسبة من المكسرات وانتبهي ألا تزيد الكمية عن اللازم حتى لا تتفكك القطايف أثناء القلي.
- اثني كل شريحة لنصفين بحيث تبدو كالهلال واضغطي على حوافها بأصابعك لإغلاقها تماما، ثم قومي بتحميرها فى الزيت مع التقليب لمدة ثلاث دقائق.
- بعد الانتهاء من عمل القطايف، اسكبي الشربات عليها كما تريدين وقدمي لعائلتك وضيوفك.
طريقة عمل شربات القطايف:
- فى قدر مناسب، الماء مع السكر وعصير الليمون. قلبي حتى الغليان لمدة ٨ دقائق ثم اضيفي ماء الورد واتركي الخليط يغلي دقيقة ثم ارفعيه من على النار. لا تستخدميه قبل أن يبرد تماما ويأخذ درجة حرارة الغرفة.
ليست هناك تعليقات